Little Fish – kniv 17 cm

Denne kniv er specielt udformet til at filetere fisk samt fraskæring af sener og fedt langs ben af kød og fjerkræ. Det flexible blad af MoV stål, er yderst velegnet til netop dette. Alt i alt et perfekt værktøj til filetering og udbening.

Little Fish er udført i fuldsmedet MoV stål; MoV står for Molybdenum Vanadium og er en legering som giver bladet styrke, gør den rustfri og ikke mindst holdbar. Stålet gør Little Fish til en fantastisk udbener og fileteringskniv, pga. sin fleksibilitet og er utrolig nem at vedligeholde og holde skarp.

MoV stålet forabejdes i Japan efter stolte traditioner og er en blanding af tysk og japansk stål.